قالت منظمة الأغذية والزراعة (الفاو) إن عدد السعرات الحرارية التي يستهلكها الفرد على مستوى العالم ارتفع بنسبة تسعة في المائة في المتوسط خلال العام الماضي، أي إلى 2960 سعرة في اليوم. هذا ما جاء في الكتاب الإحصائي السنوي لعام 2022 الصادر عن منظمة الفاو.

يتماشى هذا الاكتشاف مع اتجاه يُظهر أن الناس في جميع مناطق العالم يتناولون المزيد من السعرات الحرارية منذ عام 2000، وتم تسجيل أعلى ارتفاع في البلدان الآسيوية في عام 2021.

شهدت أوروبا وأمريكا الشمالية استهلاك معظم السعرات الحرارية في العام الماضي – بمعدل 3540 سعرا في اليوم – بينما استهلكت الدول الأفريقية أقل عدد (2600 سعرا حراريا). وكان عدد السعرات الحرارية في أوقيانوسيا هو الأقرب إلى الولايات المتحدة وأوروبا، حيث بلغ حوالي 3150.

ارتفاع درجات الحرارة 

تشير بيانات منظمة الفاو أيضا إلى أن متوسط درجات الحرارة في عام 2021 كان أكثر من 1.4 درجة مئوية أكثر دفئا، مما كان عليه بين عامي 1951 و1980.

شهدت أوروبا أعلى تغير في درجات الحرارة، تليها آسيا، بينما سجلت أوقيانوسيا أدنى تغير حتى الآن.

وقالت منظمة الفاو إن انبعاثات غازات الاحتباس الحراري من الأراضي الزراعية انخفضت أيضا بنسبة 4 في المائة بين عامي 2000 و2020، مع توليد 70 في المائة في المزارع.

الأرز يقود الانبعاثات

في حين تطلق الماشية انبعاثات ثاني أكسيد الكربون تزيد بحوالي 50 مرة عن الانبعاثات الصادرة عن الدجاج، فإن زراعة الأرز تنبعث منها خمسة أضعاف الكربون في الغلاف الجوي، مقارنة بالقمح والحبوب الخشنة، وفقا للكتاب الإحصائي السنوي لعام 2022 الصادر عن منظمة الفاو.

استنادا إلى بيانات من أكثر من 20 ألف مؤشر تغطي أكثر من 245 دولة وإقليما، وجدت أدوات تحليل الأرقام في المنظمة أن 866 مليون شخص يعملون في الزراعة اليوم.